NACHHALTIGKEIT IM HOTEL & GÄSTEHAUS ROSTOCK

Im Hotel & Gästehaus Rostock betrachten wir den verantwortungsvollen Umgang mit Energie, Wasser, Materialien und Abfällen als fortlaufende Aufgabe. Auf dieser Seite informieren wir konkret darüber, welche Maßnahmen an unserem Standort bereits umgesetzt werden, wie wir deren Umsetzung dokumentieren und welche nächsten Schritte wir vorbereiten.

Unser Haus befindet sich in einem sanierten und gedämmten Gebäude aus den 1970er-Jahren auf elf Etagen. Das Hotel betreibt keine eigene Küche und kein eigenes Restaurant. Ergänzende Angebote, beispielsweise das Frühstück, werden durch externe Partner bereitgestellt.

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Energie im Hotelbetrieb

In den entsprechend ausgestatteten Bereichen nutzen wir LED-Beleuchtung und Bewegungsmelder. Das Gebäude wird über Nah- beziehungsweise Fernwärme versorgt.

In den Gästezimmern verzichten wir auf eine Klimaanlage. Verdunkelungsmöglichkeiten reduzieren dort den sommerlichen Wärmeeintrag. Weitere Verbesserungen bei Beleuchtung, Fenstern und bedarfsgesteuerter Technik werden technisch und wirtschaftlich geprüft. Über tatsächlich umgesetzte Maßnahmen berichten wir nach Abschluss.

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Wassernutzung

Zur Verringerung des Wasserverbrauchs setzen wir in entsprechend ausgestatteten Bereichen wassersparende Armaturen beziehungsweise Perlatoren und Toilettenspülungen mit Stopptasten ein.

Unsere Gäste können selbst mitwirken: Handtücher werden bei mehrtägigen Aufenthalten nicht automatisch täglich gewechselt. Ein Wechsel erfolgt entsprechend der Hinweise im Zimmer beziehungsweise auf Wunsch.

Wir überprüfen schrittweise, in welchen Bereichen weitere wassersparende Technik eingesetzt werden kann.

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Reinigung und Wäsche

Unsere Reinigungsabläufe orientieren sich an internen Standards. Ein hoher Anteil der verwendeten Reinigungsmittel trägt nach unseren Beschaffungsunterlagen ein Umweltzeichen. Die dazugehörigen Produkt- und Lieferantennachweise werden intern geführt.

Die Hotelwäsche wird durch eine extern zertifizierte Wäscherei bearbeitet. 

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Abfalltrennung

Wir erfassen getrennte Abfallströme für

• Altpapier,
• Leichtverpackungen,
• Restmüll und
• Sperrmüll.

Die Abfalltrennung beginnt bereits in den Gästezimmern und wird durch das Housekeeping im Betriebsablauf fortgeführt. Die erfassten Daten dienen dazu, Entwicklungen zu beobachten und weitere Möglichkeiten zur Abfallvermeidung und besseren Trennung zu identifizieren.

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Papier und digitale Abläufe

Wir nutzen digitale Kommunikation und papierarme Arbeitsabläufe, soweit dies für den Hotelbetrieb praktikabel ist. Für bestimmte Flyer wird Recyclingpapier eingesetzt.

Wo Papier weiterhin notwendig ist, prüfen wir, ob sich der Materialeinsatz reduzieren oder geeignetes Recyclingpapier verwenden lässt.

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Außenflächen und Artenvielfalt

Auf dem Hotelgelände befinden sich Grünflächen und vorhandene Bäume. Insektenhotels und Nistkästen ergänzen die Außenflächen.

Diese einzelnen Maßnahmen schaffen potenzielle Rückzugs- und Nistmöglichkeiten für bestimmte Tierarten. 

Wir prüfen, wie die Außenflächen künftig durch weitere geeignete Maßnahmen ergänzt werden können. Über neue Maßnahmen informieren wir nach ihrer Umsetzung.

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Mobilität

Das Hotel ist über mehrere nahegelegene Haltestellen an den öffentlichen Personennahverkehr angebunden. Im Rahmen der geltenden Kurkartenregelung kann der öffentliche Nahverkehr entsprechend den Bedingungen der Stadt beziehungsweise des Verkehrsverbunds genutzt werden.

Für Fahrräder stehen unseren Gästen kostenfreie Abstellräume zur Verfügung. Außerdem arbeiten wir mit einem nahegelegenen Fahrradverleih zusammen.

Am Hotel befinden sich derzeit zwei E-Ladesäulen. Angaben zur Verfügbarkeit, technischen Leistung, Nutzung und möglichen Kosten erhalten Gäste an der Rezeption.

Unsere interne Erhebung zur Mitarbeitermobilität zeigt, dass viele Beschäftigte in Rostock oder der näheren Umgebung wohnen und für ihren Arbeitsweg zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln unterwegs sind. 

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Einkauf und Lieferanten

Unsere Einkaufspolitik gilt für Lebensmittel, Verbrauchsgüter, Reinigungsprodukte, Betriebsmittel und Materialien.

Bei vergleichbarer Qualität, Wirtschaftlichkeit und Eignung für den Hotelbetrieb bevorzugen wir:

• Anbieter aus Rostock und der Region,
• Produkte mit kurzen Transportwegen,
• Produkte mit nachvollziehbaren Umwelt- oder Sozialstandards,
• langlebige und für den vorgesehenen Zweck geeignete Produkte sowie
• Lieferanten mit überprüfbaren Zertifizierungen.

Nicht alle von uns bezogenen Produkte stammen aus der Region. Bei einzelnen Warengruppen arbeiten wir auch mit weiter entfernten Lieferanten zusammen. Deshalb verstehen wir Regionalität als Auswahlkriterium und nicht als pauschale Eigenschaft unseres gesamten Einkaufs.

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Arbeitsbedingungen und gesellschaftliche Verantwortung

Die NHB Betriebsgesellschaft mbH verpflichtet sich zur Einhaltung der geltenden gesetzlichen, arbeitsrechtlichen, sozialen und umweltrechtlichen Anforderungen.

Zu unseren Unternehmensgrundsätzen gehören insbesondere:

• sichere und rechtssichere Arbeitsbedingungen,
• Arbeits- und Gesundheitsschutz,
• faire und angemessene Vergütung nach den anwendbaren gesetzlichen und tariflichen Vorgaben,
• Gleichbehandlung und Chancengleichheit,
• Schutz vor Diskriminierung,
• Ablehnung von Kinderarbeit und Ausbeutung sowie
• faire und transparente Geschäftsbeziehungen.

Verlässliche Dienstplanung und minutengenaue Arbeitszeiterfassung unterstützen die Organisation der Arbeitsbedingungen. Schulungen zu Arbeitssicherheit und Gefahrstoffen werden entsprechend den betrieblichen Anforderungen durchgeführt.

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GreenSign-Zertifizierung

Das Hotel & Gästehaus Rostock wurde nach dem Standard GreenSign Hotel 3.1 geprüft. Die GreenSign-Zertifizierung beruht nach Angaben der Zertifizierungsstelle auf dokumentierten Nachweisen und einer Vor-Ort-Prüfung.

Das Zertifikat bestätigt die Erfüllung der zum Prüfzeitpunkt geltenden Anforderungen des bezeichneten GreenSign-Standards. 

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Dokumentation und Berichterstattung

Seit dem Berichtsstand 2026 führen wir wesentliche Maßnahmen, Nachweise und Erhebungen in einem Nachhaltigkeitsbericht zusammen. Der Bericht wird regelmäßig überprüft und soll künftig jährlich fortgeschrieben werden.

Unsere Angaben beziehen sich auf den jeweils genannten Berichtszeitraum. Maßnahmen, Ziele und Ergebnisse werden voneinander unterschieden:

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Nächste Schritte

Für die nächste Berichtsperiode bereiten wir unter anderem folgende Arbeiten vor:

• Prüfung weiterer wassersparender Armaturen;
• Prüfung zusätzlicher bedarfs- und bewegungsgesteuerter Beleuchtung;
• technische Bewertung von Verbesserungsmöglichkeiten an Fenstern und Belüftung;
• Weiterentwicklung der Erfassung von Energie-, Wasser- und Abfalldaten;
• Überprüfung regionaler Beschaffungsmöglichkeiten;
• Weiterentwicklung der Außenflächen;
• Schulungen für Mitarbeitende zu ausgewählten betrieblichen Maßnahmen.

Diese Punkte sind zum Berichtsstand 2026 Vorhaben beziehungsweise Prüfaufträge. Sie stellen keine Garantie dar, dass sämtliche Maßnahmen zu einem bestimmten Zeitpunkt oder in einem bestimmten Umfang umgesetzt werden.

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Kontakt

Fragen zu unseren Maßnahmen und den zugrunde liegenden Nachweisen beantworten wir gerne.